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les recettes de laure | pâtisseries & mignardises les recettes de laure pâtisseries & mignardises menu aller au contenu principal a propos de moi rechercher : 01 mai 2017 tarte pistache, fraises et framboises je reviens aujourd'hui avec une recette qui sent bon les beaux jours, je vous présente cette jolie tarte pistache, fraises et framboises. j'ai suivi la recette de julien issue de son site « les desserts de julien ». après la délicieuse tarte passion-vanille-tonka (que je vous recommande !), c'est la deuxième recette de son site que je réalise et encore une fois je n'ai pas été du tout, du tout, déçue ! cette tarte est plutôt simple à réaliser mais nécessite un peu de temps et surtout d'organisation. etant donné que certaines préparations demandent du repos au frais, je vous conseille d'étaler les préparations {...} voir la recette → 25 février 2017 macarons à la pistache je vous présente aujourd'hui une nouvelle recette de macarons, ils font partie de mes préférés, ce sont les macarons à {...} voir la recette → 19 février 2017 tartelettes au chocolat je vous livre aujourd'hui une petite recette toute simple mais qui fait l'unanimité: des petites tartelettes garnies d'une ganache moelleuse {...} voir la recette → 25 janvier 2017 cheesecake à l’ananas habituellement, je ne suis pas une grande fan de cheesecake mais j'ai été interpellée par la recette de cheescake à l'ananas de nicolas buche, publiée dans le n°19 du magazine fou de pâtisserie. après un beau parcours dans de grands établissements parisiens, et après avoir été chef pâtissier du restaurant michel sarran, nicolas buche est désormais chef de la pâtisserie (et du salon de thé) "perlette" à toulouse. même si j'ai la chance d'habiter près de toulouse, je ne suis allée qu'une fois chez perlette mais je compte bien y retourner pour goûter notamment la version originale de ce cheescake. ce cheesecake {...} voir la recette → 22 janvier 2017 banoffee je n'avais jamais réalisé de banoffee jusqu'à il y a peu de temps. il a fallu un reste de crémeux {...} voir la recette → 03 janvier 2017 bûche caramel et amande (bûche écorce de claire damon) tout d'abord, je vous souhaite une très belle année 2017, qu'elle soit douce et remplies de bons moments ! je {...} voir la recette → 28 décembre 2016 gâteau crousti-fondant aux pommes aujourd'hui, je mets à jour la photo d'une recette que j'ai publié il y a un bon moment, celle du crousti-fondant aux pommes "du blog eryn folle cuisine" . il s'agit en fait de la recette de l'invisible aux pommes, qui circule maintenant beaucoup sur internet, sur lequel on ajoute une couche d'amandes effilées, de sucre et de beurre pour apporter du croustillant. ce gâteau est meilleur quand il est très frais, il faut donc patienter un peu avant de le déguster et attendre qu'il ait fait un petit séjour dans le réfrigérateur. essayez, vous ne serez pas déçus ! voir la recette → 27 décembre 2016 macarons bounty (noix de coco/chocolat au lait) bon, on est d'accord, la période se prête plutôt à des recettes de bûches ou de sablés de noël, mais {...} voir la recette → 10 décembre 2016 sapins macarons au chocolat et à la fève tonka plus qu'une recette, je vous présente aujourd'hui plutôt une idée pour présenter vos macarons en période de fêtes, il s'agit {...} voir la recette → 27 novembre 2016 le valentin (entremets à la vanille) j'avais repéré cet entremets dans le livre "gâteaux" de christophe felder et camille lesecq depuis un moment, mais je n'avais jamais pris le temps de le réaliser, c'est maintenant chose faite ! camille lesecq a conçu ce dessert pour la saint valentin, il l'a donc réalisé en forme de cœur et l'a simplement appelé "valentin". c'est un dessert entièrement blanc, qui met la vanille à l'honneur, il y en a dans chacune des préparations. il se compose d'une pâte sablée sur laquelle reposent un crémeux et une bavaroise à la vanille recouverts d'un glaçage blanc. dans le livre, il est {...} voir la recette → 20 novembre 2016 tarte passion-vanille-tonka pour cette recette de tarte passion-vanille-tonka, je n'ai pas eu à me creuser la tête longtemps puisque j'ai reproduit exactement {...} voir la recette → 16 novembre 2016 macarons à la poire (et fève tonka) j'avais envie d'une nouvelle recette de macarons, pas encore testée, avec des fruits de saison... et j'ai donc pensé à {...} voir la recette → posts navigation ← recettes précédentes les recettes tartes et crumbles (7) cakes, fondants, moelleux, gâteaux divers (8) chocolat (4) entremets et desserts de fête (9) mignardises, friandises, macarons (17) mousses et crèmes (2) muffins, biscuits et autres petits gâteaux (14) viennoiseries et brioches (8) recettes de base (1) choux, éclairs (1) par ingrédients amandes amandes effilées ananas anis banane beurre café cannelle caramel chocolat citron coco combava crème pâtissière fraise framboise framboises fruits secs fève tonka lait lemon curd litchis mascarpone menthe meringue mousse noisettes passion petits-beurre pistache poire poires pommes poudre d'amandes pralin pralinoise praliné pâte sablée pâte à choux pépites de chocolat soho spéculoos vanille yaourt suivez-moi sur instagram tap je vous recommande ! 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RegrInfo
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OVH
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59100 Roubaix

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140, quai du Sartel
59100 Roubaix

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